植物油和动物油哪个好

    据国内有关文献研讨，植物油中含有较丰厚的不饱和脂肪酸
，这种物质很简单主动氧化而发生有毒的过氧化物。过氧化物会使多种维生素氧化分化 ，失掉正常功用  ，导致人体内的维生素缺乏。过氧化物还会使人体内的红细胞膜与线粒体膜遭到损坏
，发生溶血等症状 ，而且会与蛋白质结合生成老化色素——脂褐素，使皮肤上发生老人斑。过氧化物在血管壁上、肝脏上
 、脑细胞上构成时 ，就会呈现动脉硬化 、肝硬化、脑血栓等症。

    最终，提示网友必定要注意适量食用。过量食用动物油和植物油都会对身体发生晦气影响。动物油食用多了会促进动脉硬化等
，植物油如吸取过多，也会给人带来脑血栓
、心肌梗塞等疾病。